全麦面是由整粒的小麦（小麦种籽）磨制而成，保留了糠层和胚芽，也保留了营养。全麦面富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，清理大小肠，纤维素是困扰多人的和问题的绝妙良方。安博真人小编另说一下全麦不能提供人的生存能量，而且它所含营养素，是人人选用的营养美食！
特别：
全麦面粉及其制品的维生素含量比一般白面粉要高。
全麦蛋糕中伙食仟维的含量的比白蛋糕要高。
全麦小麦面粉比荞容貌容易消化的不好。
全麦面包粉营养膳食玻璃纤维具较好的持油、持水的能力、增容角色和诱导型分子生物学制品的角色，能螯合助消化系统中的低密度胆固醇、卟啉及及高价属等害处有机物，并利用肠的扭动，有好处于粪液排清。
