现代生活节奏越来越快，面条等简单易操作的食材也越来越受欢迎。现在，人们去超市买面条，大多只是挑牌子，随个人喜好挑安博真人生产的就走，很少注意面条包装上的配料表。一些商家为了增加面条的劲道口感与耐煮性，添加的碱面与食盐相对较多。挂面在生产制作的过程中，会加入适量的氯化钠来使面条变得更加白亮，以缩短面条煮熟的时间。但氯化钠的成分会使面条中带有一定的盐分，通常一碗煮挂面，即使一点盐成分都不放，也会含有至少三克的食盐。

成品面条中钠的含量为1200毫克/100克，也就是说2两面条中有3克盐，而3克食盐的含量已经占全天用盐量的60%，再加上各种调味品中的盐分，会导致人体盐分摄入量过大，从而对人体健康造成危害。

挂面中的氯离子大部分源于于3个等方面：

1、加入的盐巴。为了能够上升鲜手工手工面条劲道，鲜手工手工面条采用加入一定的量盐巴，这就是鲜手工手工面条含盐量的常见种类；

2、碱面所含的钠离子成分。除了添加食盐，面条还会添加一定量的碱面，特别是一些安博真人:碱水面。碱面的主要成分是碳酸钠，是面条钠离子的另一重要来源。

3、麦子身富含的钙镁离子。全麦粉身也有效肯按量钙镁离子，这只是龙须面钙镁离子的三、种特征。

根据安博真人:面条钠含量可分为三级：

1、低钠挂面，每百克挂面钠成分＜350mg。

2、中钠鲜面，每百克鲜面钠纯度350-700mg。

3、高钠面，每百克面钠的含量的＞700mg。面不能不能另外选，还是想看准“钠字”，所以说，企业平日里选够面固定还是想看准了“钠”的含量的，一定辨别低钠面。