大型挂面企业的生产工艺流程都是高度自动化的，将原先传统的工艺经过分解，调试，全部由机器来完成，下面安博真人:安博真人来给大家简单的介绍下大型挂面厂的生产流程。
1、供粉系统
原先的小袋装高筋面粉人员马上灌进和面机措施被会淘汰，急剧向全会重新配粉供粉体系转换，得到缓解劳功课抗弯抗弯强度的互相清洁卫生防疫很安全。化学原料粉、杂粮粉、碎头粉、少量添加图片粉：统会重新启动，净化后的清洁卫生防疫，得到缓解劳功课抗弯抗弯强度。
2、和面机
安博真人:挂面生产过程中比较关键环节之一，尽可能模仿手工和面（2速、逐次加水），直接影响面条的口感和品质，达到湿式粉碎的效果（加水初期呈团状、然后变成絮状、黄豆大小的颗粒状），使得面筋网络充分形成。
3、面带塑料与真空干燥
面絮静止熟化后供复合机，复合机（手工面的压延和揉面过程）：单片复合（仅国内、劈条的误区）；双片复合（广泛采用）；压辊形状：光辊（成本低、单方向压延）；波纹辊（增加纵向横向的压延、多方向）。面带熟化机（手工面的二次熟化、＞15分钟），必须保证恒温恒湿。横向叠片复合机（6片max）：面片更加细腻、面筋网络更加均匀、富有弹性、口感接近手擀面的纵横向压延，可达到好的面带复合效果。自动卷片熟化机（熟化效果佳）：面带熟化（二次）＞30分钟，根据熟化箱的大小可实现2-4小时熟化，并实现前后连续生产。
4、维持压延与切条挂杆
不间断压延机，人工服务跟据成功经验调节面带张紧度（依据优化压延比）；新行：每对辊轴独立自主同步电机、自己加测、直流变频调节。初起压延比调节后不间断生產不会优化。
智力干：按照挂面新品种（料厚）恣意快速设置各干品牌参数、机器设备会自动政策调控、时刻数据表格記錄、各种可达成远距离网络监控的智力控住软件，也达到的不同外气能力下维持品牌高品质的规范（天氣、天氣、地区性）。
6、定长割断与封装
定长关闭机的各种类型：滚刀式关闭机：美观率低、易出现碎头、国內大面积领域的应用；多刀式关闭机：质量低、高度懂得调整难关、不实用；多杆铅垂关闭机：多杆同一时间关闭、质量高。
